20 Jahre gewartet: Brezenhaus Hartnagel mit Wiesn-Debüt - Spezialitäten aus Mittelfranken

München - Seit 16. September findet auf der Theresienwiese das weltberühmte Oktoberfest statt. Zur 188. Auflage ist erstmals auch eine Familie aus Mittelfranken am Start, die mit der Neuauflage eines Gebäck-Klassikers das Wiesn-Publikum verzaubern will.

Auf dem größten Volksfest der Welt stehen Neuerungen bei Attraktionen und Essens-Ständen jährlich auf der Agenda. Dieses Jahr liefert ein Nürnberger Betrieb eine kulinarische Neuheit, die das Rad - oder besser die acht - nicht neu erfindet, aber zumindest richtig aufmischt: Ofenfrische Brezen, belegt oder überbacken in insgesamt 18 Variationen.

Parmaschinken, Schafskäse oder Obatzter sind im Brezenhaus Hartnagel noch die konventionelleren Beläge, wilder wird es allemal. Seit 20 Jahren hat sich die Nürnberger Schauspielerfamilie Hartnagel um einen Platz bei der Wiesn beworben, in diesem Jahr hat es zum ersten Mal geklappt. Welche ausgefallenen Kreationen sich die Schaustellerfamilie hat einfallen lassen, wie das Geschäft bisher läuft und warum ein personelles Großaufgebot am Stand im Einsatz ist, lesen Sie im Hintergrundartikel auf NN.de.